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passive パパイヤ リアクション 
2012年02月19日 (日) | 編集 |
2012.02.19 MDQ papaya 001

こんにちは♪
パパイヤringo@マリンドゥケ島です。
昨夜からちょっと胃が痛い。。。

ツアーの割り当て表が到着。
3月のツアーが。。。

パパイヤが実るのを待つ。
今日は青いパパイヤをひとつ収穫。

2012.02.19 MDQ papaya 012

パパイヤはこんなに大木になるとは知らなかった。
パパイヤ学。
実によって味や色や香りも異なる。

2012.02.19 MDQ papaya 018

波平巻き寿司ランチ。
具は、人参・からし菜・干ししいたけ・青いパパイヤ。
からし菜は塩をしてしぼり、それ以外はお醤油とお砂糖とだしで煮しめた。
もう一種類、うに色のチーズフルーツ(アボガド系の味)とからし菜。
青いパパイヤの蒸し煮ホットチリのとろとろソース(真ん中)
お醤油は小野甚さんのかけしょうゆが重宝しています。


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